|
|
Kipstoofpot Met Witbier En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenbouten ( of 4 drumsticks en 4 kipkarbonades ),
1 eetlepel chilipoeder,
2 theelepels kaneel zout, versgemalen zwarte peper,
? dl olijfolie,
3 rode uien in dunne partjes,
2 tenen knoflook in dunne plakjes,
1 citroen in dunne plakjes,
1 eetlepel verse italiaanse kruiden grof gehakt,
2 flesjes witbier ( a 30 cl ),
100 gram zwarte en groen olijven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kipstukken op kamertemperatuur komen. Meng het chilipoeder met de kaneel, zout en flink veel peper en wrijf de stukken kip met dit mengsel in. Verhit de olie in een wijde braadpan en bak de stukken kip rondom bruin. Leg ze op een bord. Fruit de ui en knoflook even in het bakvet en voeg dan de plakjes citroen, de italiaanse kruiden en het bier toe. Breng dit aan de kook en leg de stukken kip en de olijven erin. Leg het deksel schuin op de pan en stoof de kip in ca 40-50 minuten heel zachtjes gaar. Laat intussen de helft van het vocht verdampen. Lekker met couscous, bulgur of rijst en een frisse salade.
Bereidingstijd ca 50 minuten.
|
|
|